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商品リスト 健康コラム  |
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大豆さんありがとう [健康コラム]戦（いくさ）に出かける侍や農民たちの栄養食・保存食として欠かせなかった味噌などの大豆製品。 大豆が体によい、ということは有名ですが、この大豆の歴史は古く、広く栽培が始まったのは鎌倉時代以降のようです。 その頃は、仏教が普及しており、その影響で肉食が禁止されていたため、身体に必要なたんぱく源を味噌や納豆から得ていました。 こんなに長い歴史をもつ大豆。 厚生労働省研究班の調査によると、とうふなどの大豆製品を毎食食べる女性は、ほとんど食べない人よりも、乳がんの発生率が半分近くになることがわかりました。 
また、大豆に含まれる大豆イソフラボンは、更年期の男性に多いといわれている、前立腺がんの予防効果があることがわかっています。女性だけでなく、男性にも有効な大豆製品、昔から日本人の健康をサポートしてくれていたのです。 そういえば、みそ汁の香りを嗅ぐと日本人であることの幸せを感じるときがありませんか？ 大豆さんよ、今日もありがとう。 豆乳、おから、ゆば、豆腐、がんもどき、納豆、黒豆・・・毎日の食事に大豆製品をとりいれるようにしましょう。 |
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